きままな日々・・・。

昨日の晩ご飯

昨日の晩ご飯は

＊竹の子混ぜご飯
　　マクロビお料理教室で、習ったの♪
　　竹の子水煮と薄揚げを昆布出汁に塩と醤油で味付けした
　　煮汁に入れてしばらく炊く。出汁と具財に分けて、米に残った出汁を
　　加えて普通に炊く。炊き上がったら、具を混ぜ合わせる。

＊味噌汁
　　小松菜、新たまねぎ

＊枝豆がん元豚肉の煮物
　　がんもは生協の冷凍品。出汁、酒、みりん、醤油でことこと炊く。

三男は、竹の子ご飯にふりかけかけて、納豆かけて食べる。
気持ち悪！！
案の定上っ面だけ食べて残しやがった・・・。
こんなの食べれねえよう。

そんなことより、

マクロビのお料理教室はとっても楽しい♪
厳格なマクロビアンには、なかなかなれませんが
ちょっとずつ、近づけていけたらいいなあって感じ。

三男は数種類の食物にアレルギーがあるので
今まで作っていたようなお料理は絶対無理！
どないしたらええね～んと悩んでいたら、マクロビオティックが
目に入ったのです。
いやあ衝撃でしたねえ。

なんや卵や牛乳食べなくってもいいんや～。

お肉食べれなくっても生きていけるんや～。

ほっとしたね。
いまだに卵や牛乳が食べれんというと
「えーー！ほんなら、栄養失調なるやん」
「背、大きくなれへんで」
と、のたまう方がいらっしゃる。←おばあちゃん世代に多い。
信じきっているので、あえて訂正せず
笑ってごまかす・・・（笑）

笑ってごまかせるのも、お料理教室へいけたから。
マクロビの出会いに感謝。
お料理教室に通わせてくれた、夫や義母に感謝。
私のお料理を食べてくれる息子たちに感謝。←しょっちゅう残されるけど・・・。

ということで、この日のお楽しみはこれでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓






卵・乳不使用オーガニックのアプリコットタルト

ちょっと甘いけど、美味い！

昨日の晩ごはん

うちには、3人の息子がおりまして。
末っ子だけが、超アレルギーっ子なのです。
なぜか、一人だけ大当たり！
　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　そう思いたいのだ！

食事日誌は一応付けているのですが、いい加減なもんで
これ、どうやって作ったんかなぁと、頭をひねっている毎日。
そこで、ブログを使って日誌＋レシピなんぞも
残していこうかなあと思っておる所存です。ハイ。

では早速、昨日の晩ごはん。

※豆ご飯
　　えんどう豆を塩茹でしたものを混ぜただけ

※舌平目のムニエル
　　生協で冷凍のものに、塩コショーして、片栗粉をまぶし
　　A1マーガリンで焼く。
　　
※ひじきの煮物
　　ひじき、にんじん、新たまねぎ、ひじきの戻し汁、しょうゆ大匙２


※新じゃがの甘辛煮
　　新じゃがを油でいため、ひたひたの水に、酒、みりん、しょうゆで味付け。
　　ことこと煮る。



以上でした。
汁物ないし、青いものもないしだめじゃん。
豆ご飯大好き～というわりに、お兄ちゃん以外の、下の二人は食べず・・・。
どういうこっちゃ！
だんなさんは、嫌いと分かっているので白ごはんでだしました。

豆ご飯おいしいのにねえ・・・。
そういえば、私の父親も嫌いだった。←今も健在（笑）
男の人って嫌いなのかなぁ？